Recettes de glaces et sorbets maison à tester cet été

Avec l’arrivée des journées ensoleillées, il est temps de se lancer dans la confection de glaces et sorbets maison. Que vous soyez équipés d’une sorbetière ou non, il existe une multitude de recettes à réaliser facilement chez soi. Cet été, laissez parler votre créativité culinaire en essayant des saveurs originales et désaltérantes, pour le plaisir de toute la famille et de vos amis. Découvrez une sélection de recettes qui mettront à l’honneur des ingrédients naturels et de saison.

Des glaces créatives pour tous les goûts

La création de glaces et sorbets maison ne se limite pas aux saveurs classiques. Vous pouvez facilement expérimenter des mélanges audacieux et des combinaisons savoureuses. Les glaces à la fleur d’oranger apportent une touche florale et sucrée, idéale pour une journée chaude. La préparation est simple : mélangez du lait, de la crème, de la fleur d’oranger et du sucre, puis faites turbiner dans votre sorbetière. Si vous n’en avez pas, il vous suffit de placer le mélange dans un récipient hermétique et de remuer toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir la texture désirée. Si vous souhaitez en savoir plus, veuillez cliquer sur ristorante-pizzeria-doni.fr

Une autre recette qui ravira les amateurs de douceurs est la glace aux Chamallows grillés. Pour la réaliser, faites fondre des Chamallows avec un peu de crème et de lait, puis incorporez des morceaux de biscuits émiettés pour un goût encore plus savoureux. La douceur du Chamallow associé au goût grillé crée une expérience gustative unique.

Sorbets rafraîchissants pour les journées chaudes

Qui dit été, dit aussi plaisir fruité avec les sorbets ! Le sorbet fraise et rhubarbe confite offre une alliance parfaite entre la douceur de la fraise et l’acidité de la rhubarbe. Pour ce faire, faites cuire la rhubarbe avec du sucre, puis mixez-la avec des fraises fraîches. Cette préparation est parfaite pour une pause fraîcheur lors des chaudes journées d’été.

Pour une option plus rapide, essayez le sorbet express à la banane et cacahuètes. Un mélange de bananes mûres congelées mixées avec une cuillère de pâte de cacahuète vous promet une texture crémeuse et un goût riche. Ce dessert glacé, prêt en un rien de temps, plaira à tous les membres de votre famille.

Des glaces salées pour épater vos invités

Osez sortir des sentiers battus en préparant des glaces salées ! Le sorbet salé de tomates au basilic peut être servi en entrée pour impressionner vos invités avec une touche de fraîcheur. Mélangez de la purée de tomates, un peu de basilic frais et un trait de sirop de sucre, puis placez le mélange au congélateur. Servez ce sorbet dans des petites verrines pour un effet aussi esthétique que gustatif.

Le sorbet sucré-salé au fromage de chèvre est une autre option audacieuse. À base de fromage de chèvre, de miel et de quelques herbes fraîches, cette recette étonnera vos convives et éveillera leurs papilles. Il est également un excellent accompagnement pour une viande grillée ou en apéritif.

Des recettes incontournables pour les aficionados

Pour les plus fervents d’activités glacées, voici quelques recettes emblématiques à ne pas rater : le Cornetto maison, qui se prépare facilement en garnissant des cornets de crème glacée vanille, puis en les trempant dans du chocolat fondu et des éclats de noisettes. Les bâtonnets glacés mangue coco et framboises sont également un must. Il vous suffit de mixer des mangues et du lait de coco, puis d’ajouter quelques framboises entières avant de congeler le tout dans des moules à bâtonnet.

Si vous êtes pressé, essayez les glaces sandwiches. Étalez de la crème glacée entre deux gaufres ou biscuits pour créer un dessert ludique qui fera les délices des petits et des grands.

Recettes faciles à réaliser sans sorbetière

Pas de sorbetière ? Pas de problème ! De nombreuses recettes de glaces maison ne nécessitent pas cet équipement. Par exemple, la glace au yaourt est simple à réaliser et très saine. Il vous suffit de mélanger du yaourt nature avec du miel et des fruits frais, puis de congeler le mélange. Remuez toutes les 30 minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez également jouer avec les saveurs en ajoutant de la vanille ou du citron.

Pour une recette encore plus simple, le sorbet à la pastèque comblera les amateurs de fraîcheur. Mixez la pastèque avec un peu de sucre et de jus de citron, puis congelez. En quelques heures, vous obtiendrez un sorbet léger et délicieux, parfait pour les soirées d’été.