Quels sont les concepts de restauration ?

Il existe de nombreux types de restaurations. Les plus connus sont bien sûr les fasts-foods ou encore les pizzerias. Mais on trouve de multiples autres concepts ! Le concept de restauration désigne l’ensemble des activités liées à la préparation et au service de la nourriture. Cela inclut donc la cuisine, le service en salle, la gestion du restaurant, etc. Dans […]